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夏天来一顿烧烤棒极了,要吃烧烤,凯发不仅需要肉制品,还需要一些海鲜和蔬菜。如果凯发想开心地吃,就必须了解烧烤的知识。烧烤可以烤什么,下面随小编一起来学习烤制方法以及烧烤的一些菜品,自制烧烤,让您体验不一样的美味。
一、烧烤可以烤什么
1.肉类
首先,选择新鲜肉类,然后加入香料腌制,腌10分钟左右。它们是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、盐、姜、洋葱等。
2.鸡翅、鸡尖、鸡腿
配料是新鲜的蔬菜干、松饼、红薯淀粉等,腌制20分钟左右,然后进行烘烤。
3.鸡爪、鸭掌、鹅掌
把鸡爪,鸭掌和鹅掌用盐、姜、鲜洋葱、辣椒等酱料腌制,串好后进行烤制。
4.鱼制品
配方为十三香、沙司、特色食品等原料,腌制30分钟,然后在竹签上烘烤。
二、通常烧烤有哪些菜品
1.腌制类
鸡翅、骨肉相连、羊排、鸡腿、鲜虾、墨鱼、大闸蟹、鸡排、牛排、郡肝、鸭肠、对虾、生蚝。
2.非腌制类
玉米、贝类、鱿鱼、香肠、火腿、鸡肉、土豆片、薯条、青椒、茄子、西葫芦、韭菜、卷心菜、豆类、蘑菇、洋葱、黄瓜、海带、卷心菜、香蕉、豆腐、鸡蛋、鹌鹑蛋。
3.调味汁
辣椒粉,辣椒酱,烧烤汁,蜂蜜,白芝麻,孜然粉,番茄汁,大蒜和鸡肉粉,调和油,大蒜和辣椒酱,蛋清。
三、烤制方法
烤之前准备足够的木炭,把火点起来后,然后就开始可以烤食物了,如果是肉荤类的话,那么则直接刷油烤,直到食物主要煮熟,撒上辣椒粉、孜然粉等调味品。如果是蔬菜,你不需要直接刷油。先加入植物粉,再刷油。不会花很长时间的。烤好后,撒上辣椒粉和孜然粉,就可以吃了。
烧烤在颜色和味道上都吸引了人们的注意。难怪这么多人喜欢它。但是你应该尽量少吃,因为外面的烤肉对人体有害,如果你真的忍不住想吃,你可以自己动手,那么,烧烤可以烤什么,上面的介绍很详细,相信你已经掌握了。